Détail recette

Adresses

Préchauffer le retigo,
Coupez les pommes en petits morceaux en laissant environ 4 pommes à trancher plus tard.
Mettez les pommes, le beurre, les flocons de piment, le sucre, la cannelle et le whisky dans une casserole profonde et mettez au four.
Cuire jusqu'à tendreté et retirer du four.
Étalez la pâte et disposez-la dans un fond de tarte. cuire à l'aveugle pendant environ 20 minutes.
Lorsque la pâte est cuite, placez les pommes cuites dans le fond de tarte et recouvrez avec les tranches de pommes.
Badigeonnez ensuite de confiture d'abricots (glaçage à l'abricot) et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer du four, laisser refroidir légèrement et servir avec de la crème caillée.