Détail recette

Autre Cuisses de lapin rôties aux radis grillés

27. 2. 2024

Auteur: Jakub Svoboda

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Autre

Cuisine: Tchèque

Étapes du programme

Pour voir tout le tableau, déplacer le tableau vers la droite.

1
Mixte
70 %
time icon Cuisson par durée
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
AirPulsé
30 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
AirPulsé
0 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
pattes de lapin 10 pièces
bacon anglais 100 g
sel 10 g
poivre noir moulu 2 g
thym frais 10 g
des radis 1000 g
oignon nouveau 500 g
moutarde à gros grains 100 g
moutarde entière 20 g
farine de blé nature 100 g
beurre 50 g
huile d'olive 100 ml

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 10, 7
Minéraux: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamines: A, B, B6, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 210 kJ
Glucides 14,8 g
Gros 9,4 g
Protéine 4,8 g
L'eau 0,1 g

Adresses

On sale et poivre les cuisses de lapin et on les enveloppe dans des tranches de bacon anglais. Couvrir les cuisses d'eau, ajouter des brins de thym frais. Enfournez couvercle fermé selon l'étape 1. Avant de commencer l'étape 2, ouvrez le couvercle, égouttez la pâte et terminez la cuisson selon l'étape 2.

Nous préparons une soupe légère à base de beurre et de farine nature. Versez la pâte de lapin sur la jíška et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse. Ajouter les deux moutardes à la sauce et assaisonner de sel. Faire bouillir environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Coupez les radis en quartiers, coupez les oignons nouveaux en diagonale en morceaux d'environ 5 cm de long. Salez les radis et versez dessus de l'huile d'olive. Placez la plaque de gril dans le four mixte et démarrez le préchauffage pour réchauffer la plaque de gril. Après préchauffage, ajoutez les radis et faites griller, après 3 minutes ajoutez l'oignon nouveau.

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