Détail recette

Tout d’abord, nettoyez la citrouille et coupez-la en morceaux.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre et mélanger jusqu'à obtenir une purée lisse. Passer au tamis et laisser refroidir.
Mélangez le sucre, le sel et les épices dans un bol. Ajouter le lait avec les œufs et le beurre fondu.
Mélangez bien et ajoutez la purée de potiron. Mélangez à nouveau.
Tapisser un moule rond de pâte brisée et enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Versez ensuite le mélange de potiron dessus et lissez. Placer dans un four Retigo préchauffé et cuire en mode combiné jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au milieu. Le temps peut varier en fonction de la taille du moule utilisé. Après cuisson, laissez refroidir, coupez en 8 portions et servez. Convient parfaitement servi avec de la crème vanille.