Détail recette

Name: Aubergines, tomates et parmesan
Yield: 8
Cuisine: Italien
Ingredients: 4,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 2,0000 tPcs; 150,0000 g; 85,0000 g; 10,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Plats Végétariens Aubergines, tomates et parmesan

18. 1. 2024

Auteur: Phil Smith

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Plats Végétariens

Cuisine: Italien

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Étapes du programme

Préchauffage:
250 °C

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AirPulsé

0 %

Cuisson par durée

00:05 hh:mm

240 °C

100 %

AirPulsé

0 %

Cuisson par durée

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 8

Nom	Valeur	Unité
aubergine	4	pièces
Gousses d'ail	2	pièces
huile d'olive	10	ml
boîte de tomates concassées	2	pièces
purée de tomates	150	g
parmesan	85	g
Feuilles de basilic frais	10	pièces
Oeuf	1	pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	62,7 kJ
Glucides	4,8 g
Gros	2,9 g
Protéine	4,1 g
L'eau	0 g

Adresses

Préparez une sauce tomate avec l'ail, les tomates concassées et la purée de tomates.
Réglez le Retigo pour la première étape indiquée ci-dessus et placez le plateau Vision Express Grill dans le four.
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur, badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez. Une fois prêtes, placez-les au four Retigo.
Disposez une couche d'aubergines grillées dans une grande poêle Vision, puis recouvrez d'un peu de sauce tomate, de quelques feuilles de basilic et de parmesan râpé.
Répétez ensuite cette opération et terminez en versant sur un œuf battu et enfin saupoudrez de parmesan.
Sélectionnez ensuite manuellement le 2ème programme ci-dessus et placez le moule Vision dans le four Retigo.

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