Détail recette

Name: Poivrons de chou-fleur à la vapeur
Yield: 10
Cuisine: Chinois

Légumes Poivrons de chou-fleur à la vapeur

17. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Entreprise: Retigo Asia

Catégorie aliments: Légumes

Cuisine: Chinois

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Étapes du programme

Préchauffage:
99 °C

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Vapeur

Cuisson par durée

06:00 mm:ss

99 °C

80 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
poivron rouge	400	g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	14 kJ
Glucides	2,4 g
Gros	0,1 g
Protéine	0,4 g
L'eau	0 g

Adresses

◇ Coupez le brocoli, lavez et laissez tremper pendant 1 heure, égouttez et réservez
◇ Poivrons épépinés et coupés en 3 ~ 4 cm, lavés et trempés pour une utilisation ultérieure
◇ Mettez-le dans un four à vapeur préchauffé et faites cuire à la vapeur pendant 5-6 minutes
◇ Mettez-le sur une assiette après sa sortie du four, et il peut être garni d'une sauce d'assaisonnement, moins grasse et saine
◇ La chaudière produit de la vapeur d'eau saturée, la couleur vert émeraude n'est pas oxydée et convient aux plats froids et aux accompagnements

Accessoires recommandés

Récipient GN acier inoxydable perforé

Vision Frit