Détail recette

Râpez les carottes. Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et continuez à remuer. Incorporez les noisettes et le beurre et mélangez bien. Mélangez la farine avec la levure chimique, tamisez et ajoutez au jus. Incorporez enfin les carottes.
Beurrez de petits verres et saupoudrez-les de noisettes moulues. Remplissez les verres avec la pâte et faites cuire comme indiqué ci-dessus.
Pour le glaçage, fouettez le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Mélangez le fromage frais à température ambiante avec le zeste de citron et tamisez le sucre glace en l'incorporant. Transformez le mélange en une masse homogène avec le beurre fouetté.
Décorez les gâteaux refroidis avec le glaçage et décorez selon vos envies.