Détail recette

Name: Muffins salés
Yield: 15
Cuisine: Autre
Ingredients: 45,0000 g parsley; 365,0000 g gruyere; 550,0000 g ham; 1100,0000 g eggs; 185,0000 g mustard; 15,0000 g salt; 5,0000 g pepper; 730,0000 g bread flour; 70,0000 g baking powder

Autre Muffins salés

5. 12. 2022

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

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Catégorie aliments: Autre

Cuisine: Autre

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Étapes du programme

Préchauffage:
175 °C

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Mixte

10 %

Cuisson par durée

00:17 hh:mm

160 °C

80 %

Ingrédients Portions

Nom	Valeur	Unité
persil	45	g
gruyère	365	g
tranches de jambon	550	g
oeufs de poule	1100	g
moutarde entière	185	g
sel	15	g
poivre noir moulu	5	g
farine fine de blé dur	730	g
levure chimique	70	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 10, 3
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	468,1 kJ
Glucides	36,8 g
Gros	21,3 g
Protéine	28,6 g
L'eau	0,7 g

Préparation

Hachez le persil, préparez le fromage et le jambon. Crème le beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse. Combinez et ajoutez tous les ingrédients humides (œufs, moutarde, persil).
Combinez tous les ingrédients secs (sel, poivre, farine à pain, poudre à lever). Ajoutez les ingrédients secs aux
ingrédients humides et incorporez-les aux trois quarts. Puis ajoutez le fromage et le jambon et mélangez pour incorporer.
Remplissez les moules à muffins préparés avec le mélange

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Moule à muffins

Grille inox