Détail recette

Name: Goujons de poisson
Yield: 6
Cuisine: Français
Ingredients: 700,0000 g cod; 100,0000 ml oil; 100,0000 g flour; 200,0000 g breadcrumbs; 3,0000 g ground red paprika powder

Poisson Goujons de poisson

7. 10. 2022

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Poisson

Cuisine: Français

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Étapes du programme

Préchauffage:
245 °C

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AirPulsé

0 %

Cuisson par durée

00:07 hh:mm

230 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 6

Nom	Valeur	Unité
la morue	700	g
huile végétale	100	ml
farine de blé nature	100	g
chapelure	200	g
poudre de poivron rouge	3	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1
Minéraux: Cu, Mg, P
Vitamines: A, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	268,4 kJ
Glucides	38 g
Gros	1,6 g
Protéine	23,9 g
L'eau	0 g

Adresses

La portion de poisson cru en lanières. Préchauffer le Combi, vaporiser de l'huile sur un récipient GN, déposer les goujons de poisson sur la plaque, vaporiser à nouveau et faire revenir selon le programme,

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