Détail recette

Faites fondre le beurre à feu doux.
Écrasez les haricots rincés et égouttés dans un robot culinaire avec le cacao, les œufs et le miel.
Battez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, incorporez lentement le beurre à la préparation. Le beurre ne doit pas être trop chaud, afin de ne pas cuire les œufs. Nous pouvons légèrement assaisonner avec une pincée de sel et éventuellement ajouter un peu plus de miel. Versez la pâte dans un bol et, à l'aide d'une spatule, incorporez délicatement 2/3 des noix hachées grossièrement. Versez le mélange dans un moule préparé de 24x20 cm ou de taille similaire, que nous tapisserons de papier sulfurisé pour pouvoir retirer le brownie facilement après la cuisson. Saupoudrez le dessus de noix, que nous enfoncerons légèrement dans la pâte. Placez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 35 minutes. Le brownie doit être ferme au toucher et élastique avec quelques fissures occasionnelles. Laissez refroidir, retirez du moule et découpez.