Détail recette

Name: Poivrons farcis aux légumineuses à la sauce tomate
Yield: 10
Cuisine: Tchèque
Ingredients: 10,0000 tPcs Paprika zelená; 400,0000 g Luštěniny-fazole,hrách,čočka; 400,0000 g Cizrna; 100,0000 g Cibule; 8,0000 g Sůl, pepř; 50,0000 g Cukr nebo med; 50,0000 g Máslo; 1,0000 kg Rajčatový protlak0,2kg nebo drcené rajčata; 500,0000 g Mleté maso; 50,0000 g; 0,5000 g; 50,0000 g

Legumineuses Poivrons farcis aux légumineuses à la sauce tomate

23. 8. 2022

Auteur: Jan Malachovský

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Legumineuses

Cuisine: Tchèque

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Étapes du programme

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Mixte

50 %

Cuisson par durée

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
paprika vert	10	pièces
légumineuses - haricots, pois, lentilles	400	g
pois chiches	400	g
oignon	100	g
sel	8	g
sucre semoule	50	g
beurre	50	g
purée de tomates	1	kg
mélange de viande hachée	500	g
miel	50	g
poivre noir moulu	0,5	g
persil	50	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 7
Minéraux: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	503,5 kJ
Glucides	59,4 g
Gros	15,9 g
Protéine	22,9 g
L'eau	0 g

Adresses

Faites cuire les légumineuses (haricots, pois, lentilles) et mélangez-les avec la viande, les carottes hachées, les oignons et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre. On peut également ajouter des herbes. Ensuite, nous ajoutons des pois chiches cuits et écrasés, ce qui lie le mélange. Remplissez les poivrons verts nettoyés avec le mélange obtenu.

Mélangez de la purée de tomates ou de l'alizé avec du sucre ou du miel. Assaisonner de sel et verser dans un GN. Placez les poivrons farcis et enfournez selon le programme ci-dessus.

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Récipients GN émaillé