Détail recette

Œufs Oeufs 62°C sous vide

22. 7. 2022

Auteur: Vlastimil Jaša

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Œufs

Cuisine: Français

Étapes du programme

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1
Vapeur
time icon Cuisson par durée
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 62 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
oeufs de poule 10 pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 0 kJ
Glucides 0 g
Gros 0 g
Protéine 0 g
L'eau 0 g

Adresses

Mettez les œufs dans le GN et faites cuire sur le programme ci-dessus. Servir immédiatement après la cuisson. Il convient par exemple à l'apéritif, sur une salade ou dans une soupe, ou encore comme œufs Bénédicte.

Accessoires recommandés

Récipient GN acier inoxydable perforé

Récipient GN acier inoxydable perforé