Détail recette

Name: Flapjack
Yield: 20
Cuisine: Anglais
Ingredients: 350,0000 g Butter softened; 350,0000 g Golden syrup; 350,0000 g Muscavado sugar or brown sugar; 700,0000 g Porridge oats; 1,0000 tPcs Lemon zest; 1,0000 g Ground ginger

Pâtisseries Flapjack

15. 7. 2022

Auteur: Ondrej Vlcek

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Pâtisseries

Cuisine: Anglais

Télécharger PDF Télécharger BR2

Étapes du programme

Pour voir tout le tableau, déplacer le tableau vers la droite.

Mixte

40 %

Cuisson par durée

00:30 hh:mm

150 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 20

Nom	Valeur	Unité
beurre	350	g
sirop doré	350	g
cassonade	350	g
gruau	700	g
écorces de citron	1	pièces
gingembre séché	1	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 7
Minéraux: , Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	394,5 kJ
Glucides	54,6 g
Gros	17 g
Protéine	4,7 g
L'eau	0 g

Adresses

Mélangez tous les ingrédients ensemble au batteur sur socle ou au robot culinaire, mais veillez à ne pas trop casser les flocons d'avoine. Étalez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et nivelez-le avec une spatule. Mettez-le au four et faites cuire à 150°C pendant environ 30 minutes. De petites bulles devraient apparaître à la surface. Refroidir et retirer de la plaque à pâtisserie. Couper en portions. Vous pouvez également améliorer cette recette avec des raisins secs ou des noix supplémentaires. Vous pouvez ajouter plus de sirop doré pour le rendre plus gluant.

Accessoires recommandés

Récipients GN émaillé