Détail recette

Name: Flapjack
Yield: 20
Cuisine: Anglais
Ingredients: 350,0000 g Butter softened; 350,0000 g Golden syrup; 350,0000 g Muscavado sugar or brown sugar; 700,0000 g Porridge oats; 1,0000 tPcs Lemon zest; 1,0000 g Ground ginger

Pâtisseries Flapjack

15. 7. 2022

Auteur: Ondrej Vlcek

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Pâtisseries

Cuisine: Anglais

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Étapes du programme

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Mixte

40 %

Cuisson par durée

00:30 hh:mm

150 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 20

Nom	Valeur	Unité
beurre	350	g
sirop doré	350	g
cassonade	350	g
gruau	700	g
écorces de citron	1	pièces
gingembre en poudre	1	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 7
Minéraux: , Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	394,5 kJ
Glucides	54,6 g
Gros	17 g
Protéine	4,7 g
L'eau	0 g

Adresses

Mélanger tous les ingrédients dans un batteur sur socle ou dans un robot culinaire, mais attention à ne pas trop casser les flocons d'avoine. Étalez-le sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et égalisez-le avec une palette. Mettez-le au four et faites cuire à 150°C pendant environ 30 minutes. De petites bulles devraient apparaître à la surface. Laissez refroidir et retirez du plateau. Coupez en portions. Vous pouvez également améliorer cette recette avec des raisins secs ou des noix supplémentaires. Vous pouvez ajouter plus de sirop d'or pour le rendre plus collant.

Accessoires recommandés

Récipients GN émaillé