Détail recette

Autre Pain plat turc

28. 6. 2022

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Autre

Cuisine: Autre

Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 230 °C

Pour voir tout le tableau, déplacer le tableau vers la droite.

1
AirPulsé
100 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 8

Nom Valeur Unité
farine fine de blé dur 500 g
yaourt 150 g
levure de boulangerie séchée 4 g
sel 5 g
huile d'olive vierge extra 1 g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 240,7 kJ
Glucides 46,4 g
Gros 1,5 g
Protéine 8,5 g
L'eau 0 g

Adresses

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure sèche.
2. Incorporez lentement l'eau et le yaourt et laissez reposer à couvert pendant 10 à 15 minutes.
3. Mélangez à nouveau soigneusement la pâte.
4. Avec les mains huilées, pétrir la pâte pendant cinq minutes sur un plan de travail.
5. Remettez dans un bol à mélanger et laissez reposer une heure.
6. Répartissez la pâte en rouleaux de 100 g chacun.
7. Étalez la pâte en formes ovales en saupoudrant d'un peu de farine.
8. Cuire au four mixte Retigo en utilisant le côté plat du récipient GN Vision Grill.

Accessoires recommandés

Vision Grill Diagonal

Vision Grill Diagonal