Détail recette

Name: Gâteau à l'orange et à la polenta
Yield: 12
Cuisine: Anglais
Ingredients: 220,0000 g Butter; 220,0000 g Caster sugar; 220,0000 g Ground almonds; 110,0000 g Instant polenta; 4,0000 tPcs Eggs; 12,0000 g Baking powder; 2,0000 tPcs Zest of 2 oranges; 130,0000 g Icing sugar for syrup; 110,0000 ml Juice of 2 oranges for syrup

Desserts Gâteau à l'orange et à la polenta

7. 4. 2022

Auteur: Ondrej Vlcek

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Anglais

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Étapes du programme

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:03 hh:mm

160 °C

40 %

AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:30 hh:mm

160 °C

40 %

Ingrédients - nombre de portions - 12

Nom	Valeur	Unité
beurre	220	g
sucre en poudre	220	g
amandes	220	g
polenta instantanée	110	g
oeufs de poule	4	pièces
levure chimique	12	g
épluchure d'orange	2	pièces
sucre en poudre	130	g
du jus d'orange	110	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3, 7, 8
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	373,3 kJ
Glucides	31,8 g
Gros	25,1 g
Protéine	4,2 g
L'eau	0 g

Adresses

Préchauffez le four.
Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé et graisser les côtés avec du beurre.
Battre le sucre avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit pâle et fouetté.
Ajoutez progressivement les œufs ainsi que les ingrédients secs.
Incorporer le zeste d'orange et verser le mélange dans la poêle.
Répartir uniformément le mélange et cuire au four pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer le jus d'orange avec le sucre glace jusqu'à dissolution.
Sortez le gâteau une fois terminé et, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, étalez uniformément tout le sirop sur le gâteau.
Laissez-le refroidir avant de le couper en portions.
Peut être servi avec une cuillerée de crème fraîche.

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