Détail recette

Adresses

1. Préchauffez le four à convection à 160°C et mettez du papier sulfurisé dans le GN.
2. Mettez les œufs, le cacao, la farine mélangée à la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans un bol. Mélangez et commencez à fouetter en ajoutant l'huile lentement. Une pâte plus épaisse se formera. Lorsque la pâte est mélangée, ajoutez la betterave crue râpée.
3. Versez la pâte sur les plaques et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte lève et soit élastique au toucher. Nous devons refroidir le gâteau avant d'ajouter le glaçage.
4. Préparation du glaçage - faire fondre le chocolat noir avec la crème dans un bol au bain-marie jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et brillant. Laisser refroidir légèrement jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Étalez ensuite le glaçage uniformément sur le gâteau.
5. Pour la décoration, faites fondre le chocolat blanc également au bain-marie. Mettez-le dissous dans une poche à douille et décorez.