Détail recette

Name: Käsespätzle
Yield: 10
Cuisine: Allemand
Ingredients: 1,0000 kg Spätzle; 300,0000 g Käse; 250,0000 ml Küchensahne; 10,0000 g Salz; 3,0000 g schwarzer Pfeffer; 200,0000 g Zwiebeln; 100,0000 g Butter

Plats Végétariens Käsespätzle

8. 9. 2021

Auteur: Retigo Team Deutschland

Entreprise: RETIGO Deutschland GmbH

Catégorie aliments: Plats Végétariens

Cuisine: Allemand

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Étapes du programme

Préchauffage:
140 °C

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Mixte

50 %

Fin par température de sonde à cœur

72 °C

140 °C

70 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
spaetzle	1	kg
fromage gouda	300	g
crème 12%	250	ml
sel	10	g
poivre noir entier	3	g
oignon	200	g
beurre	100	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	357,7 kJ
Glucides	27,3 g
Gros	20,2 g
Protéine	15,1 g
L'eau	0 g

Adresses

Mélanger les spätzle, le fromage, la crème, le sel et le poivre. Verser dans un récipient AMT. Couper les oignons en dés et les faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les verser sur les Käsepätzle après avoir atteint la température de cœur.

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