Détail recette

Dans un bol, nous mélangeons de l'eau tiède et de la levure. Nous ajoutons petit à petit de la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Nous couvrons la viande avec un torchon et la laissons dans un endroit chaud pour que la pâte lève bien. Une fois la pâte levée, nous la pétrissons pour former deux boules, que nous aplatissons ensuite à la main pour former deux disques plus épais. Nous arrosons les disques d'huile d'olive, les saupoudrons de sel marin, puis nous les écrasons et les pressons avec nos mains pour bien mélanger l'huile avec le sel et la pâte.

Nous plaçons les pains sur un GN Vision Bake et les faisons cuire dans le four préchauffé selon le programme indiqué ci-dessus.