Détail recette

Volaille Tajine de poulet et prunes

20. 7. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Asie du Sud-Est

Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 135 °C

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1
Mixte
50 %
time icon Cuisson par durée
time icon 03:00 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 8

Nom Valeur Unité
cuisses de poulet 1 kg
oignon rouge 2 pièces
poivre blanc moulu 10 g
épice à tajine 20 g
safran, cicatrice 0,125 g
sel 5 g
écorces de citron 1 pièces
prunes séchées 24 pièces
gousses d'ail 6 pièces
huile d'olive vierge extra 20 ml
amandes 100 g
coriandre frais 10 g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 8
Minéraux: Fe, I, K, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, E

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 280,8 kJ
Glucides 2,1 g
Gros 18,1 g
Protéine 26,6 g
L'eau 0 g

Adresses

1. Réglez le four en mode mixte à 120°C.
2. Placez tous les ingrédients dans un tajine.
3. Cuire 3 heures.

Accessoires recommandés

Récipient GN acier inoxydable plein

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