Détail recette

Name: Pizza aux truffes et fontina
Yield: 8
Cuisine: Italien
Ingredients: 900,0000 g pizza dough; 500,0000 g sliced mushrooms; 600,0000 g fontina cheese, thinly sliced; 1,0000 g white truffle

Plats Végétariens Pizza aux truffes et fontina

20. 7. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Plats Végétariens

Cuisine: Italien

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Étapes du programme

Préchauffage:
240 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:06 hh:mm

220 °C

100 %

add other ingredients

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Cuisson par durée

00:06 hh:mm

220 °C

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Ingrédients - nombre de portions - 8

Nom	Valeur	Unité
pâte à pizza	900	g
champignons frais	500	g
fromage fontina	600	g
truffe blanche	1	g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	607,4 kJ
Glucides	51,9 g
Gros	29,1 g
Protéine	29,9 g
L'eau	0 g

Adresses

1. Étalez la pâte et déposez-la dans un plat fariné.
2. Piquez avec une fourchette.
3. Mettez le four sur chaleur sèche à 280°C.
4. Cuire au four pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la base soit gonflée.
5. Piquez les bulles d'air pour évacuer l'air emprisonné dans la base.
6. Disposez le fromage et les champignons sur la pâte et faites cuire encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
7. Arroser d'evoo, raser la truffe sur le dessus de la pizza et servir.

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