Détail recette

Desserts Brownies au chocolat

15. 4. 2021

Auteur: Vlastimil Jaša

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Tchèque

Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 205 °C

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1
AirPulsé
100 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
beurre 250 g
cacao 90 g
oeufs de poule 2 pièces
sucre semoule 400 g
farine de blé nature 300 g
levure chimique 12 g
chocolat noir 70% 120 g
beurre 30 g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 3, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 571 kJ
Glucides 66,8 g
Gros 29,7 g
Protéine 6,5 g
L'eau 0 g

Adresses

1. Faites fondre le beurre, retirez-le du feu et incorporez la poudre de cacao.
2. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez le sucre et battez à nouveau soigneusement. Incorporez ensuite le mélange de cacao.
3. Saupoudrez la farine et mélangez-la avec le chocolat haché au mélange.
4. Versez la pâte dans un GN émaillé graissé. Cuire au four mixte préchauffé au programme ci-dessus, le corps doit être souple, non desséché et dense.

Accessoires recommandés

Récipients GN émaillé

Récipients GN émaillé