Détail recette

Name: Burger de betterave et œuf au plat
Yield: 2
Cuisine: Tchèque
Ingredients: 2,0000 tPcs Červená řepa uvařená do měkka; 15,0000 g Hořčice; 7,0000 g Česnek; 2,0000 g Čerstvé bylinky(Dobromysl,Tymián); 125,0000 g Ovesné vločky sekané; 1,0000 tPcs Vejce; 2,0000 g Sůl; 1,0000 g Pepř barevný celý čerstvě drcený; 2,0000 tPcs Brioška; 2,0000 tPcs Sázené vejce

Plats Végétariens Burger de betterave et œuf au plat

25. 3. 2021

Auteur: Vlastimil Jaša

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Plats Végétariens

Cuisine: Tchèque

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Étapes du programme

Préchauffage:
205 °C

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AirPulsé

50 %

Cuisson par durée

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 2

Nom	Valeur	Unité
betterave	2	pièces
moutarde entière	15	g
ail	7	g
thym	2	g
gruau	125	g
oeufs de poule	1	pièces
sel	2	g
poivre coloré	1	g
brioche	2	pièces
oeufs de poule	2	pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 10, 3
Minéraux: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	266,9 kJ
Glucides	44,2 g
Gros	5 g
Protéine	8,8 g
L'eau	0,5 g

Adresses

Épluchez et râpez finement la betterave cuite au programme « Betterave bouillie », mélangez-la avec les flocons d'avoine hachés, l'œuf, les herbes (chèvrefeuille, thym), l'ail, le sel et le poivre du moulin. Nous calculons la masse et façonnons les galettes de burger.
Badigeonnez les crêpes d'huile d'olive et faites-les griller selon le programme ci-dessus dans Vision Snack.
Faites cuire la brioche (pain burger) au programme "Brioška" et remplissez-la de galette de betterave. Nous garnissons selon les goûts ou selon les ingrédients disponibles.
Nous préparerons également des œufs au plat (deux) dans le four mixte sur le programme « Œufs au plat ».

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Vision Snack