Détail recette

Desserts cheesecake

2. 12. 2020

Auteur: Vlastimil Jaša

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Tchèque

Étapes du programme

Pour voir tout le tableau, déplacer le tableau vers la droite.

1
AirPulsé
50 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
AirPulsé
7 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
biscuits pour bébé 125 g
amandes 55 g
beurre 45 g
fromage cottage entier 375 g
Beurre sans sel 375 g
sucre semoule 230 g
oeufs de poule 180 g
écorces de citron 3 g
gousse de vanille 1 pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3, 7, 8
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 1619 kJ
Glucides 34 g
Gros 45 g
Protéine 6,1 g
L'eau 0 g

Adresses

Préparation du corpus :
Placer les biscuits et les amandes dans le robot culinaire et hacher finement. Ajouter le beurre et mélanger pour combiner. Beurrer un moule à cake d'un diamètre de 22 cm et tapisser le fond de papier sulfurisé. Pressez une couche uniformément épaisse du mélange biscuit-amande dans le moule et laissez-la refroidir.

Au robot culinaire, préparez du fromage cottage onctueux et tartinez le beurre avec le sucre, l'œuf, le zeste de citron et la pulpe d'une gousse de vanille. Battre et appliquer le mélange sur le corps préparé. Nous cuisons selon le programme spécifié pour que la garniture soit dorée sur les bords et légèrement bancale au milieu.
Après la fin du programme, laissez le gâteau refroidir lentement dans un four à convection ouvert.