Détail recette

Porc Côtes de porc rôties à la bière

4. 12. 2020

Auteur: Vlastimil Jaša

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Porc

Cuisine: Tchèque

Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 180 °C

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1
Mixte
50 %
time icon Cuisson par durée
time icon 01:10 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
paprika doux moulu 25 g
piment fort moulu 25 g
sel 40 g
purée de tomates 35 g
poivre coloré 5 g
elle a bâillé 35 g
bière brune 300 g
huile végétale 70 g
ail 35 g
oignon 0 g
côtes de porc 5000 g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 1776,5 kJ
Glucides 7,2 g
Gros 162,7 g
Protéine 76,2 g
L'eau 0 g

Adresses

Mélangez les épices listées (poivre concassé, etc.) dans l'huile, ajoutez la confiture, la bière et mélangez à nouveau. Hachez finement l'ail et l'oignon dans la marinade ainsi préparée.
Badigeonner les côtes levées avec la marinade finie dans un GN émaillé et cuire au four selon le programme spécifié.
Placez les aliments dans un four à convection préchauffé.

Accessoires recommandés

Récipients GN émaillé

Récipients GN émaillé