Détail recette

Name: Biscuits au citron
Yield: 24
Cuisine: Anglais
Ingredients: 100,0000 g butter; 50,0000 g corn flour; 150,0000 g selfraising flour; 100,0000 g cane sugar; 2,0000 tPcs lemon

Desserts Biscuits au citron

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Anglais

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Étapes du programme

Préchauffage:
195 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:08 hh:mm

175 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 24

Nom	Valeur	Unité
beurre	100	g
fécule de maïs	50	g
farine autolevante	150	g
sucre de canne	100	g
citron	2	pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 7
Minéraux: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	82,6 kJ
Glucides	11,8 g
Gros	3,5 g
Protéine	0,8 g
L'eau	0 g

Adresses

Coupez le beurre en cubes, ajoutez les deux farines, le sucre et mélangez au robot. Ajoutez le zeste de citron et mélangez à nouveau, ajoutez le jus de citron d'1 citron et mélangez à nouveau. Divisez la pâte en 24 morceaux, formez des bols et placez-les sur une plaque à pâtisserie en espacant les uns de 5 cm. Avec votre pouce faites un trou dans chaque biscuit et mettez-y le zeste de citron avec un peu de sucre. Réglez le four mixte en mode air chaud, 175°C pendant 8 minutes. Après la cuisson, déposez les biscuits sur une grille.

Accessoires recommandés

Plaque de cuisson aluminium perforée