Reseptin yksityiskohta

Name: Karlovy Varyn kokkare
Yield: 10
Cuisine: Tšekki
Ingredients: 200,0000 g Bílé pečivo; 4,0000 tPcs Vejce; 100,0000 ml Mléko; 100,0000 g Mouka hrubá; 50,0000 g Petržel hladkolistá; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g

Lisukkeita Karlovy Varyn kokkare

11. 10. 2020

Tekijä: Jan Malachovský

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Höyrytys

CoreProbeTemp

82 °C

99 °C

50 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
valkoinen leipä	200	g
kananmunat	4	kpl
maitoa 3,5%	100	ml
karkea vehnäjauho	100	g
oksa persiljaa	50	g
suola	3	g
jauhettua mustapippuria	1	g
muskottipähkinä	1	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	96,1 kJ
Hiilihydraatti	20 g
Lihava	0,4 g
Proteiini	2,8 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Leikkaa pullat kuutioiksi, lisää munankeltuaiset, hienonnettu persilja, suola, pippuri ja muskottipähkinä. Peitä maidolla ja lisää karkeat jauhot. Sekoita kaikki ja vatkaa valkuaiset. Sekoita kaikki. Voimme kokata ruokafoliossa. Paistamme rei'itetyllä GN:llä.
Älä unohda työntää lämpötila-anturia nyytiin

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty