Reseptin yksityiskohta

Name: Fondanttiket
Yield: 1
Cuisine: Ranskan kieli
Ingredients: 4,0000 tPcs potatoes; 150,0000 g butter; 75,0000 ml vegetable stock; 2,0000 tPcs garlic clove; 2,0000 tPcs sprig of thyme; 5,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

Lisukkeita Fondanttiket

11. 10. 2020

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Ranskan kieli

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
150 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:30 hh:mm

150 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi	Arvo	Yksikkö
perunat	4	kpl
voita	150	g
kasvisliemi	75	ml
valkosipulin kynnet	2	kpl
oksa timjamia	2	kpl
suola	5	g
jauhettua mustapippuria	1	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	1125,4 kJ
Hiilihydraatti	1,2 g
Lihava	124,6 g
Proteiini	1,2 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Kuumenna voi keskilämmöllä kattilassa. Kun voi alkaa vaahdota, lisää perunat (kuorittuina, muotoiltuina tynnyrimäisiksi keksimuotilla) ja paista kunnes ne ovat syvän kultakeltaisia yhden puolen, noin 1 minuutti. (Älä liiku perunoita kypsennyksen aikana.)
Käännä perunat ja kypsennä vielä 1 minuutti, tai kunnes ne ovat kultakeltaisia molemmin puolin.
Kaada varovasti liemi, lisää sitten valkosipulinkynnet ja timjaminoksat. Mausta suolan ja tuoreena jauhetun mustan pippurin mukaan maun mukaan.
Peitä pannu kannella ja laita se yhdistelmäuuniin kuumalla ilmalla, 150°C, 15 minuuttia, poista sitten perunat pannulta holesipulilla ja pidä lämpimänä.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full