Reseptin yksityiskohta

Name: Munakaspeti
Yield: 1
Cuisine: italialainen
Ingredients: 10,0000 ml sunflower oil; 100,0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2,0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30,0000 g frozen peas; 5,0000 tPcs mint leaves; 20,0000 g parmesan grated; 2,0000 tPcs eggs; 1,0000 g black pepper

Kasvisruoat Munakaspeti

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
180 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:15 hh:mm

180 °C

80 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi	Arvo	Yksikkö
kasviöljy	10	ml
perunat	100	g
vihreä parsa	2	kpl
jäätyneitä herneitä	30	g
minttu	5	kpl
parmesaanijuustoa	20	g
kananmunat	2	kpl
jauhettua mustapippuria	1	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	200,4 kJ
Hiilihydraatti	25,1 g
Lihava	5,6 g
Proteiini	10,9 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Voitele GN-astia hieman auringonkukkaöljyllä.
Kulhossa yhdistä parsa (leikattu, silputtu), kevätsipuli (leikattu, silputtu) ja herneet. Sekoita joukkoon mintunlehdet (revityt) ja parmesan (raastettu) kunnes seos on hyvin yhdistetty.
Kaada vatkatut munat kulhoon ja sekoita varovasti. Mausta tuoreella mustapippurilla ja sekoita jälleen.
Annospasta munakasseoksen valmistettuun GN-astiaan. Laita uuniin ja paista 15 minuuttia kuumailmatilassa 180°C:ssa, tai kunnes munat ovat täysin hyytyneet ja keskelle työnnetty tikku tulee puhtaana ulos.
Tarjoile kirsikkatomaattien kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt