Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Paistetut perunat

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 99 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
ankan rasvaa 100 ml
perunat (maris piper tai king edward) 16 kpl
valkosipulin kynnet 8 kpl
oksa timjamia 8 kpl
merisuola 30 g

Ohjeet

Keitä perunoita höyrytilassa 10 minuuttia..
Laita paistiperunoiden ankkarasva emaloituun GN-astiaan ja anna sulaa 1 minuutti kuumassa yhdistelmäuunissa.
Lisää perunat kuuman ankanrasvan GN-astiaan, ripottele päälle valkosipulinkynnet, timjami ja suola ja sekoita, kunnes perunat ovat hyvin rasvassa.
Laita GN-astia takaisin uuniin ja paista 30 minuuttia tai kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt