Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Sitruuna-browniet

29. 4. 2026

Tekijä: Chloé Lasseron

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Englanti

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 175 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:26 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 16

Nimi Arvo Yksikkö
juusto 170 g
demerara sokeria tai mannasuurimoa 140 g
hienosokeri 100 g
suola 3 g
kananmunat 1 g
keltuainen 1 g
sitruunaeetteri 10 g
yleisjauhoja 300 g
ruokasooda 2 g
tomusokeri 20 g

sitruunasokerikoriste

Nimi Arvo Yksikkö
hienosokeri 25 g
sitruunan kuori 1 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3, Gluten
Mineraalit: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitamiinit: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 185,8 kJ
Hiilihydraatti 31,8 g
Lihava 2,8 g
Proteiini 3,9 g
Vesi 7,4 g

Ohjeet

Valmista sitruunalla maustettu sokeri:

Pienessä kulhossa sekoita sokeri ja sitruunankuori; käytä sormiesi kärkeä hankaaaksesi kuorta sokeriin, kunnes seos tuoksuu. Varastoi.

Valmista blondiet:

Suuremmassa kulhossa vatkaa yhteen sulatettu voi, demerarasokeri, tomusokeri ja suola, kunnes seoksesta tulee tasaista ja kiiltävää.

Lisää kananmuna, keltuainen, sitruunaekstrakti ja kuori, ja vatkaa, kunnes seos on hyvin homogeenista. Lisää jauhot, soodaa, ja sekoita lato- tai kumilastalla, kunnes olet saanut paksua taikinaa.

Kaada taikina gn 1/2 muottiin, jota on valmisteltu leivinpaperilla, ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi lastalla tai käsin. Ripottele sitruunalla maustettu sokeri pinnalle.  

Aseta uuniin.  

Anna jäähtyä ja kumoa.

Ripottele tomusokeria päälle ja leikkaa neliölaiset palat.