Sekoita taikinakoneen kulhoon maito, sokeri ja hiiva, kunnes ne liukenevat.
Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Vaivaa matalalla nopeudella, kunnes rakenne on murumainen ja kuiva.
Yhdistä munat yksi kerrallaan, vaivaten keskinopeudella, kunnes saat tasaisen, yhtenäisen ja hieman tahmean taikinan. Jos tarpeen, sammuta kone ja kaavi kulhon pohja spatulalla, jotta saat kaikki jauhot sekaisin.
Käynnistä kone ja lisää voi pieninä paloina, odottaen, että jokainen lisäys imeytyy täydellisesti ennen kuin lisäät lisää. Taikinasta tulee vähitellen silkkistä ja joustavaa.
Vaivaa keskimääräisellä nopeudella 3-4 lisäminuuttia gluteenin kehittämiseksi.
Siirrä taikina kevyesti öljyttyyn (tai voideltuun) kulhoon. Peitä heti kelmulla ja laita jääkaappiin hitaaseen käytymiseen 12-24 tunniksi.
Kaada 15 cl vaahterasiirappia ja levitä se hyvin pohjalle. Varastoidaan.
(Vaihtoehto: Voitele ja siirappaa 23 cm:n kakkuvuoka ja 20 x 10 cm:n leipävuoka.)
Dasaa sokeria, kanelia ja ripaus suolaa kulhoon.
Ota taikina jääkaapista. Sen tulee olla kiinteä ja ei tarttuva. ja kauli taikina. Käytä kaulinta, ja kauli se noin 30 cm pitkiksi ja 60 cm leveiksi.
👌🏻 Työskentele nopeasti, jotta voi ei pehmene liikaa.
Leikkaa taikinakäärö kahtia, saadaksesi kaksi noin 30 cm pitkiä kappaleita. Leikkaa jokainen pala kuuteen 5 cm leveään palaseen.
Dispose of cinnamon rolls prepared in the mold, spacing them slightly apart.
Peitä elintarvikekelmulla ja anna nousta 30-35 minuuttia, 👌🏻 juustoa Philadelphia
