Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Sitruuna Voikeksit

18. 12. 2025

Tekijä: Janine Kühn

Yhtiö: Retigo DE

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Saksan kieli

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi Arvo Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja 600 g
voita 450 g
Sokeri 300 g
keltuainen 6 kpl
vaniljasokeria 30 g
Kotanyi Zitronett 15 g
Kotanyi Orangina 15 g

lasite

Nimi Arvo Yksikkö
hienosokeri 500 g
Sitruunamehua 10 ml
Kotanyi Zitronett 5 g
Vesi 20 ml

Mantelit (täytteeksi)

Nimi Arvo Yksikkö
Silputtuja manteleita 200 g
Sokeri 70 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, A, Tree Nuts
Mineraalit: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Zinc
Vitamiinit: B Vitamins, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin E

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 5081,6 kJ
Hiilihydraatti 341,9 g
Lihava 118 g
Proteiini 28,7 g
Vesi 2,2 g

Ohjeet

Annoksen määrä vastaa GN1/1 astioita.

Vaivaa jauhosta, voista, sokerista, kananmunankeltuaisesta, vaniljasokerista ja Kotanyi-mausteista murutaikina. Kauli taikina, leikkaa muoteilla ja laita voideltuille leivontalevyille ja paista ohjeen mukaan. Anna keksien jäähtyä ja nosta ne sitten pelliltä. Karamellisoidu pähkinät sokerin kanssa kattilassa, sekoita jatkuvasti. Anna niiden jäähtyä.

Sekoita tomusokerikuorrutus tarvittavista aineksista (siivilöi tomusokeri) ja levitä se kekseille. Laita karamellisoidut pähkinät vielä kosteaan kuorrutukseen.

tämä resepti on täydellinen kananmunankeltuaisen hyödyntämiseen, jos ennen on leivottu makroonit tai jotain vastaavaa. Orangina ja sitruunatilkka antavat kekseille ihanaa raikkautta.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake