Reseptin yksityiskohta

Name: Vihreällä pippurilla höyrytetty kana (vietnamilainen)
Yield: 10
Cuisine: Kaakkois-Aasia
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Siipikarja Vihreällä pippurilla höyrytetty kana (vietnamilainen)

10. 5. 2025

Tekijä: Myat Ko ko

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
100 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Höyrytys

Aika

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
Kokonainen kana	1,2	kg
enoki sieniä	50	g
Olkisienet	50	g
musta sieni	30	g
Porkkana	100	g
Vihreät paprikat maissina	100	g
Suola	20	g
Sokeri	20	g
Kanan maustejauhe	10	g
kevätsipulit	30	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamiinit: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	322,1 kJ
Hiilihydraatti	5,1 g
Lihava	16,9 g
Proteiini	31,8 g
Vesi	97,2 g

Ohjeet

Pesin kanan ja marinoitin sen suolalla, sokerilla ja kanamausteella.
Leikkasin porkkanan, pesin ja liotin mustaa sientä, pesin enoki-sienen, olkisienet ja vihreät pippurit, vihannessipulin, jotka laitetaan kanan vatsaan.
Käärin koko kanan muovifolioon ja höyrytin 35 minuuttia tai käytin anturilla.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty