Reseptin yksityiskohta

Name: Kolme värin höyrymunia
Yield: 10
Cuisine: Kaakkois-Aasia
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

Munat Kolme värin höyrymunia

30. 4. 2025

Tekijä: Myat Ko ko

Ruokaluokka: Munat

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
100 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Höyrytys

Aika

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
Ankanmunat	5	kpl
Vuosisadan ankanmunat	3	kpl
Suolatut ankanmunat	3	kpl
Jauheliha	150	g
Sokeri	30	g
kalakastike	20	ml
Ruokaöljy	10	ml
Silputtuja kevätsipuleita	30	g
Mustapippuria	5	g
Munankeltuaiset	2	kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: EGG
Mineraalit: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamiinit: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	51,7 kJ
Hiilihydraatti	3,5 g
Lihava	3 g
Proteiini	2,5 g
Vesi	11,9 g

Ohjeet

Riko tuoreet ankanmunat kulhoon, lisää kuutioituja vuosisadan munia, kuutioitu suolattua, jauhettua porsasta, kevätsipulia, mausteita ja sekoita varovasti, jotta vuosisadan munat ja suolatut munat eivät rikkoudu.
Levitä öljyä tarjottimelle ja kaada seos.
Peitä ja höyrytä 20 minuuttia. Sekoita munankeltuaiset, öljy ja vatkaa hyvin. Kaada munankeltuaisseos päälle ja höyrytä vielä 10 minuuttia ilman kantta.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan