Reseptin yksityiskohta

Name: Fermentoidut papumurot haudutettu sianvatsa
Yield: 10
Cuisine: Kiinalainen
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Porsaan Fermentoidut papumurot haudutettu sianvatsa

4. 5. 2025

Tekijä: Myat Ko ko

Ruokaluokka: Porsaan

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
190 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

50 %

Aika

00:25 hh:mm

190 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
Porsaan vatsa	1	kg
Paistettua tofua	200	g
Jauhettu valkosipuli	30	g
Jauhettu chili	10	g
Porkkana	200	g
Kuivatut shitake-sienet	80	g
Fermentoituja tofuja	200	g
Suola	10	g
Sokeri	20	g
Kiinalainen selleri	20	g
Ruokaöljy	30	ml
kookosmehu	1	l

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: Soy
Mineraalit: Calcium, Iron, Sodium: 38758 mg
Vitamiinit: Vitamin B1, Vitamin B2

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	636,9 kJ
Hiilihydraatti	12,3 g
Lihava	56,9 g
Proteiini	14,5 g
Vesi	72,3 g

Ohjeet

Leikkaa sianvatsa kuutioiksi. Marinoi fermentoiduilla papumuroilla ja sokerilla.
Leikkaa porkkana timantin muotoiseksi. Liota shitake-sientä suolavedessä, huuhtele, valuta.
Sekoita sianvatsa ja murskattu valkosipuli ja paista sitä 3 minuuttia, lisää porkkana, shitake-sieni, paistettu tofu, kookosmehu ja hauduta 20 minuuttia. Säädä mausteet ja sekoita kiinalaisen sellerin kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full