Reseptin yksityiskohta

Name: Taro-riisi
Yield: 10
Cuisine: Kaakkois-Aasia
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Lisukkeita Taro-riisi

30. 4. 2025

Tekijä: Myat Ko ko

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
100 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

50 %

Aika

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Höyrytys

Aika

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
Jasmiiniriisi	5000	g
Taro-kuutio	300	g
Kuivatut katkaravut	60	g
Kuivattu shitake-sieni	50	g
Ruokaöljy	30	ml
Sianlihakuutio	300	g
Sipulit pilkottuna	60	g
Valkosipuli silputtuna	30	g
Shaoxing-viini	30	ml
Kevyt soijakastike	50	ml
Tumma soijakastike	30	ml
Osterikastike	30	ml
Sokeri	30	g
Suola	20	g

Ohjeet

Kuori ja kuutioi taro. Marinoi sianliha viinissä ja soijakastikkeessa.

Pese riisi useissa vesivaihdoissa, kunnes se on kirkasta. Valuta sitten vesi kokonaan pois.
Pese kuivatut katkaravut ja shiitake-sienet ja liota niitä vedessä.
Esilämmitä uuni ja kuullota kaikkia aineksia 10 minuuttia.
Sekoita sitten riisin joukkoon, lisää vesi ja höyrytä 30 minuuttia.
Kun riisi on kypsää, koristele kevätsipulilla, korianterinlehdillä ja paistetuilla salottisipuleilla.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan