Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Rapea mantelileipä

18. 2. 2025

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Englanti

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
0 %
time icon Aika
time icon 12:00 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 20

Nimi Arvo Yksikkö
hienosokeri 180 g
munanvalkuaiset 180 g
kokonaiset valkaistut mantelit 180 g
yleisjauhoja 180 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 163,4 kJ
Hiilihydraatti 8,7 g
Lihava 0 g
Proteiini 7,6 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Vatkaa valkuaiset lisäämällä sokeri murangiksi. Lisää jauhot ja mantelit vähitellen.
Täytä voideltu kakkuvuoka ja paista noin 25 minuuttia. Käytä tarkistamiseen metallivartasta puhkaisemiseen ja jos se tulee ulos puhtaana, se on valmis. Anna jäähtyä kokonaan.
Leikkaa leipä lihaviipaleella hyvin ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne leivinpaperilla vuoratun GN-leivin päälle. Voit muotoilla niistä renkaita tai leikata pyöreitä tai kolmioita.
Kuivaa yön yli, jotta saat jälkiruoasi kauniin rapean koristeen. Sopii hyvin suklaamoussin kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

alumiini_leivin_arkki_rei'itetty

alumiini_leivin_arkki_rei'itetty

vision_bake

vision_bake

rei'itetty_alumiiniarkki_teflon_pinnoitettu

rei'itetty_alumiiniarkki_teflon_pinnoitettu