Reseptin yksityiskohta

Munat Konfitointi keltuainen

13. 2. 2025

Tekijä: Jakub Svoboda

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Munat

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
keltuainen 10 kpl
laardi 500 g
yrttejä maun mukaan 10 g
valkosipuli 10 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: A
Mineraalit: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Selenium, Zn
Vitamiinit: A, B, C, E, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 452,3 kJ
Hiilihydraatti 0,3 g
Lihava 50 g
Proteiini 0,1 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Sulaa rasva yrttien ja valkosipulin kanssa. Laita lämpimään rasvaan rikotut keltuaiset ja anna koko seoksen konfitoitua asetettujen säätöjen mukaan. Jos haluat, että keltuaiset eivät ole nestemäisiä purtaessa, pidennä aikaa 45 minuutiksi. Keltuaisia voi myös savustaa Vision-savustimella.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan

vision_pan

vision_smoker

vision_smoker