Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Korealainen mausteinen haudutettu kana

31. 12. 2024

Tekijä: Steve Shih

Yhtiö: Retigo Asia Limited

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Muut

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 190 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 01:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
Vesi 1 l
Kuivatun rakeisen suuret hinnat 100 g
Kanan reidet leikataan 1 x 1 osaan 500 g
Soijakastike 50 ml
Jauhettu valkosipuli 10 g
Gochujang (punainen tahna) 30 g
Gochugaru (Korean punapippurihiutaleet) 20 g
Riisisiirappi 10 g
Seesamiöljy 20 ml
Isosipuli 2 x 2 kuutiota 100 g
Isot perunat kuorittuna ja isot kuutiot 2x2 200 g
Serrano chiliä ohuiksi viipaleina 15 g
Vihreät sipulit leikataan vinoon 10 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: SESAME, Soy
Mineraalit: Calcium, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium
Vitamiinit: A, B vitamins, C, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 168,8 kJ
Hiilihydraatti 13,9 g
Lihava 8,3 g
Proteiini 11,3 g
Vesi 62,5 g

Ohjeet

1. Aseta vesi ja merilevä emaloituun GN1/1:een.
2. Valitse Ohjelmat>Possu>Haudutettu kana
reisi>135°C Tavoitelämpötila.
3. Aseta pannu laitteeseen ja anturi pannun keskelle.
4. Kun tavoitelämpötila saavutetaan, hauduta 90 minuutin ajan.
5. Poista merilevä ja säästä liemi myöhempää käyttöä varten.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt