Reseptin yksityiskohta

Name: Japanilainen hampurilaispihvi
Yield: 1
Cuisine: japanilainen
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 3,0000 g; 2,0000 g; 1,0000 g

Porsaan Japanilainen hampurilaispihvi

26. 12. 2024

Tekijä: Steve Shih

Yhtiö: Retigo Asia Limited

Ruokaluokka: Porsaan

Keittiö: japanilainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
250 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

30 %

Aika

00:08 hh:mm

220 °C

80 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi	Arvo	Yksikkö
Naudan ja sianlihan sekoitus	500	g
Sipuli	100	g
Pankon leivänmurut	30	g
Maito	30	g
Munat	50	g
Suola	3	g
Mustapippuria	2	g
Muskottipähkinä	1	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: EGG, Wheat
Mineraalit: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamiinit: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	1522,5 kJ
Hiilihydraatti	35,2 g
Lihava	107,2 g
Proteiini	96,1 g
Vesi	429,1 g

Ohjeet

1. Valmistusohjeet :
( miten valmistetaan hampurilaispihvejä)
1) Hienonna puolet sipulista pieneksi.
2) Paista hienonnettua sipulia, kunnes se on kullanruskeaa.
(3 minuuttia keskikorkealla lämmöllä, sitten 5 minuuttia matalalla lämmöllä.)
3) Jäähdytä paistettu sipuli täysin.
4) Vaivaa jauhelihaa hyvin vain suolan kanssa ensin. Vaivaa, kunnes se on tahmeaa.
5) Lisää maitoa Pankoon ja sekoita. Kun panko on kosteutettu tasaisesti, lisää se jauhelihan joukkoon.
6) Vatkaa kananmuna hyvin. Lisää sitten se jauhelihan joukkoon.
7) Lisää paistettu sipuli (varmista, että se on kylmää), mustapippuri ja muskottipähkinä jauhelihan joukkoon.
8) Sekoita kaikki yhdessä, kunnes seos on jälleen tahmeaa.
9) Jaa kahteen osaan ja muotoile 2 lihapullaksi. Jos se on 3 hengelle, voit muotoilla 3 lihapullaa.
10) Heitä lihapullaa käsistä toiseen 5 kertaa. Tämä poistaa ilman kuplat seoksesta. Muotoile se sitten pyöreäksi pihviksi, joka painaa 80g. Kun pihvit ovat valmiita, peitä ne muovikelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

2. Nyt laita nämä pihvit esilämmitetyille tarvikkeille, joko pizzagrillille tai paistoastialle, 8 minuutiksi grilliasetuksella.

3. Tarjoile heti kun se on kypsää, tarjoile demi-glacen ja japanilaisen salaatin kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill

vision_snack