Reseptin yksityiskohta

Name: Kurpitsakakku
Yield: 10
Cuisine: Englanti
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Jälkiruoat Kurpitsakakku

4. 10. 2024

Tekijä: Phil Smith

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

0 %

Aika

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
itsestään nousevia jauhoja	300	g
muscovado sokeri	300	g
sekoitettu maustejauhe - tl	3	kpl
sooda bikarbonaatti - tl	2	kpl
sulttaanit	175	g
suola - 1/2 tl	0	kpl
Munat	4	kpl
voita	200	g
appelsiinin kuori	1	kpl
appelsiinimehu - rkl	1	kpl
Raastettu kurpitsa	500	g
Pehmeä Juusto	200	g
voita	85	g
hienosokeri	100	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 7, EGG, Milk
Mineraalit: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamiinit: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	1081,4 kJ
Hiilihydraatti	82,4 g
Lihava	28,4 g
Proteiini	8,6 g
Vesi	55,8 g

Ohjeet

Esilämmitä uuni 175 °C. Voitele ja vuoraa 30 x 20 cm:n leivontavuoka tai pieni paahtopannu leivontapaperilla. Laita jauhot, sokeri, mausteet, ruokasooda, rusinat ja suola suureen kulhoon ja sekoita yhteen.

Vatkaa munat sulatettuun voihin, sekoita mukaan appelsiinin kuori ja mehu, ja sitten yhdistä kuivat ainekset, kunnes seos on tasainen. Sekoita mukaan kurpitsa. Kaada taikina vuokaan ja paista 30 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja kimmoisa kosketettaessa.

Kuorrutteen valmistamiseksi, vatkaa yhteen tuorejuusto, voi, tomusokeri, appelsiinin kuori ja 1 tl mehua, kunnes seos on sileä ja kermaista, ja laita sitten jääkaappiin odottamaan. Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä 5 minuuttia, käännä se sitten ritilälle. Pisttele sitä koko pinnalta puutikulla ja kaada loppu appelsiinimehu päälle vielä lämpimänä. Anna jäähtyä kokonaan.

Leikkaa kakun reunat. Vatkaa kuorrutus nopeasti löysemmäksi ja levitä sitten palettiveitsellä kakun päälle.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt