Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat New Yorkin juustokakku

26. 6. 2024

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Muut

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
25 %
time icon Aika
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
pehmeää tuorejuustoa (philadelphia, lučina) 800 g
mannasuurimot sokeria 260 g
keltuainen 1 kpl
kananmunat 3 kpl
tavallisia vehnäjauhoja 55 g
Vaniljauute 10 ml
kerma 33% 440 ml
vauvan keksejä 100 g
voita 60 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 1378,5 kJ
Hiilihydraatti 38,2 g
Lihava 30,5 g
Proteiini 8 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Ensimmäiseksi murskaamme keksit hienoksi ja sekoitamme sulatetun voin kanssa.
Lisäämme pyöreään torttuvuokaan ja tiivistämme hyvin. Sen tulisi muodostaa tasainen kerros.
Anna jähmettyä jääkaapissa.
Käytämme monitoimikoneessa tai käsivatkaimella kunnolla sekoittamaan kermajuustoa sokerin kanssa. Sen jälkeen, jatkuvasti sekoittaen, lisäämme vähitellen keltuaiset, munat, siivilöidyn jauhon, vaniljaesanssin ja kerman.
Kaadamme vuokaan, tasoitetaan pinta ja paistamme määrätyn ohjelman mukaan.