Reseptin yksityiskohta

Siipikarja säilykkeet

17. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 87 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 02:30 hh:mm
probe icon 72 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
kanan jalat 250 g

Shaoxing Drunken Chicken -kastikkeen resepti

Nimi Arvo Yksikkö
merisuola 10 g
jauhettua valkopippuria 10 g
susimarja 20 g
angelica 8 g
lakritsitabletit 10 g
astragalus 10 g
riisiviini 400 ml
kanalientä 600 ml
punaisia taateleita 10 kpl
tuoretta inkivääriä 15 g
ginseng 5 g
mannasuurimot sokeria 10 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 58,9 kJ
Hiilihydraatti 3,8 g
Lihava 2,5 g
Proteiini 5,2 g
Vesi 0 g

Ohjeet

★ Kananjalan käyttö suolavedessä, valkoista riisijauhoa, säilykkeiden mausteliemi
★ Käytä muovisia muotteja, aseta lämpötilaksi 99°C 5 minuuttia, poista lämpö
★ Paista säilykkeitä 15 minuutin ajan, lopuksi kaada säilykkeiden keitinliemi
★ Poista muovit ja laita kananpalat ja liemi oikeaan astiaan, liemi tulee keittää kevyesti

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

vision_free

vision_free

ruostumattomat_langalliset_hyllyt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt