Reseptin yksityiskohta

Vihannekset Vihreä kaali osterikastikkeella

17. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Vihannekset

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 99 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
pak choi 400 g

mausteresepti

Nimi Arvo Yksikkö
seesamiöljy 20 ml
Jauhettu valkosipuli 30 g
osteri kastike 30 g
riisiviini 10 ml
soijakastike 10 ml
jauhettua valkopippuria 5 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 16,7 kJ
Hiilihydraatti 2,3 g
Lihava 0,2 g
Proteiini 0,8 g
Vesi 0 g

Ohjeet

◇ Halkaise koko vihreä kaali ja pese se, valuta vesi ja sekoita hyvin seesamiöljyn kanssa
◇ Laita se esilämmitettyyn uuniin, käytä ruostumattomasta teräksestä valmistettua rei'itettyä uunipeltiä ja höyrytä 5 minuuttia.
◇ Käytä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja rei'itettyjä uunipeltejä/-altaita suuren määrän konvektiota ja valuttamista varten
◇ Laita se lautaselle uunista ottamisen jälkeen ja kaada päälle osterikastike
◇ Kattila tuottaa kylläistä vesihöyryä, smaragdinvihreä väri ei hapetu ja lehtien varret ovat sileitä ja pehmeitä

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

vision_free

vision_free