Reseptin yksityiskohta

Naudanlihaa Paistettua naudan sisäfileetä

10. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 225 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
30 %
time icon Aika
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Yhdistelmä
60 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon50 °C
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
paahtopaisti 5 kg

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 925 kJ
Hiilihydraatti 0 g
Lihava 60 g
Proteiini 100 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Ensimmäinen vaihe
◆ Aseta leikattu naudan sisäfilee huoneenlämpöön, pinnalle ripotellaan suolaa, jotta rasva sulaisi, kannattaa käyttää paksua
◆ Pintamausteet levitetään kevyesti, sekoita erilaisia mausteita, jotta naudan sisäfilee saa ihanan aromaattisen maun
◆ Hauduta korkeassa lämpötilassa 5 minuutin ajan, jolloin pinta saa kauniin värin

Toinen vaihe
◆ Ota paistetut naudan sisäfileet ulos paistokotelosta, levitä päälle rakuunavoita, lisää kuumaa voita päälle, lisää aromia
◆ Alenna lämpöä ja hauduta pidempään, jotta liha säilyttää mehukkuutensa, keskeltä mureaksi 5 minuutiksi
◆ Paistamisen jälkeen kääri folioon ja pidä lämpimänä 20 minuuttia, rauhoita ja ylläpidä lihalientä, jotta saadaan kauniita viipaleita

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full