Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen höyrytetyt pakastepullat

10. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Kiinalainen

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 99 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi Arvo Yksikkö
jäädytetyt pullat 60 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 180,6 kJ
Hiilihydraatti 36 g
Lihava 1,8 g
Proteiini 4,8 g
Vesi 0 g

Ohjeet

◇ Pakaste-höyrysämpylöitä ei tarvitse sulattaa etukäteen, mikä yksinkertaistaa esityöskentelyä ja vähentää romua
◇ Käytä rei'itettyä levyä jäädytettyjen höyrytettyjen pullien höyryttämiseen, vesihöyryn konvektiovaikutus on hyvä ja tehokkuus hyvä
◇ Mantou on paistettu nuudelituote, ja pakasteainesosien tiheys on pienempi kuin lihan, joten se voidaan höyryttää suoraan
◇ Korkeapaineinen kyllästetty vesihöyry, vesimolekyylit ovat hienoja ja läpäiseviä, nopeita sulamatta

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

vision_free

vision_free

ruostumattomat_langalliset_hyllyt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt