Reseptin yksityiskohta

Name: Suklaa- ja kirsikkapiirakka
Yield: 12
Cuisine: Muut
Ingredients: 240,0000 g Flour for tart base; 160,0000 g Soft butter for tart base; 80,0000 g Caster sugar for tart base; 1,0000 tPcs Eggs for tart base; 250,0000 g Dark chocolate 70%; 120,0000 g Butter; 50,0000 g Caster sugar; 3,0000 tPcs Eggs; 120,0000 g Cherries deseeded (fresh or pickled)

Leivonnainen Suklaa- ja kirsikkapiirakka

8. 4. 2022

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Muut

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:25 hh:mm

160 °C

40 %

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:15 hh:mm

140 °C

40 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 12

Nimi	Arvo	Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja	240	g
voita	160	g
hienosokeri	80	g
kananmunat	1	kpl
tumma suklaa 70%	250	g
voita	120	g
hienosokeri	50	g
kananmunat	3	kpl
tuoreita kirsikoita	120	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	406,8 kJ
Hiilihydraatti	33,1 g
Lihava	28,1 g
Proteiini	4,3 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Ensiksi tee piirakkapohja sekoittamalla jauhoja, pehmeää voita, sokeria ja munaa, kunnes taikina on kiinteää.
Jätä jäähtymään puoleksi tunniksi ennen taikinan kaulintaa ja pohjan muotoilua valmisteltuun vuokaan.
Esipaista 15 minuuttia 160°C:ssa ja paista sitten vielä 5–10 minuuttia, kunnes pohjan keskiosa on kultainen ja anna jäähtyä.
Sulata voi suklaan kanssa vesihauteessa, vatkaa munat ja sokeri paksuksi ja sekoita kaikki yhteen.
Levitä seos piirakkapohjalle ja asettele kirsikat päälle.
Paista uunissa 140°C:ssa 15 minuuttia ja anna jäähtyä.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan