Reseptin yksityiskohta

Muut Genmaicha-tee

22. 3. 2022

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Ruokaluokka: Muut

Keittiö: japanilainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Gerösteter Reis

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi Arvo Yksikkö
sencha 50 g
paukkumaissi 10 g
riisimurot 10 g
paahdettua ruskeaa riisiä 20 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 38,8 kJ
Hiilihydraatti 7,1 g
Lihava 0,7 g
Proteiini 0,8 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Genmaicha-tee on vanha tyypillinen vihreän teen muunnelma Japanista, jossa yhdistyvät vihreä tee (Sencha), paahdettua luonnoriisiä, puffattua riisiä tai nykyaikaisesti popcornia. Lisää riisi päällystettyyn GN-astiaan ja paahda kombikeittimessä 180°C kuumassa ilmassa 50 % tuulettimen nopeudella noin 12 minuuttia. Anna paahdetun riisin jäähtyä, sekoita muiden aineksien kanssa ja laita teepussiin. Kaada päälle keitettyä, noin 85 °C:een jäähtynyttä vettä ja anna hautua noin 3 minuuttia.
Vinkki: Genmaicha on muunnelma teestä sekä paahdetusta ja puffatusta riisistä. Jokainen voi nyt toteuttaa mieltymyksiään kokeiluissa, kuten yhdistelmä valkoista teetä, puffattua amaranttia ja paahdettua amaranttiminttuteetä; puffattua lupiiniä, paahdettua lupiinisihtijauhoa ja mustaa teetä; puffattua kikherneitä tai paahdettuja kikherneitä. Näin syntyy monia hienoja luomuksia vieraalle, jotka tarjoavat ainutlaatuisen kokemuksen. Erilaisia teitä voidaan myös käyttää ruoissa, kuten esimerkiksi Genmaicha-amuse-gueule-essenssin kanssa karamellisoidun porsaan vatsan ja miedon vanilja-etikkajäätelön kera.