Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Focaccia

22. 7. 2021

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
30 %
time icon Aika
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi Arvo Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja 500 g
vettä 400 g
tuore hiiva 21 g
merisuola 12 g
oliiviöljy 50 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinit: A, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 2191,9 kJ
Hiilihydraatti 365,4 g
Lihava 55,9 g
Proteiini 55,4 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Sekoita haalea vesi ja hiiva kulhossa. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes muodostuu tasainen taikina. Peitä kulho keittiöpyyhkeellä ja jätä se lämpimäksi, jotta taikina kohoaa kunnolla. Kun taikina on kohonnut, teemme siitä kaksi leipää, joista sitten tehdään käsin kaksi paksumpaa pihviä. Kaada syntyneiden pihvien päälle oliiviöljyä, ripottele päälle merisuolaa, hiero ja purista käsin niin, että öljy yhdistyy suolan ja taikinan kanssa.

Aseta leipä GN Vision Bake -uuniin ja paista esilämmitetyssä uunissa yllä mainitulla ohjelmalla.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake