Reseptin yksityiskohta

Vihannekset Ranskalainen sipulikeitto

19. 7. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Vihannekset

Keittiö: Ranskan kieli

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 95 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the soup out, and place the bread in

2
Kultainen kosketus
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
sipuli 8 kpl
voita 60 g
tavallisia vehnäjauhoja 20 g
vasikanlihaa 1,5 l
Viipaloitu leipä 16 kpl
gruyere 300 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 213,9 kJ
Hiilihydraatti 1,9 g
Lihava 18,3 g
Proteiini 10,5 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

1. Kiehuttakaa suuriksi viipaloituja sipuleita keskilämmöllä kattilassa.
Jatka sekoittamista hyviä 30 minuutin ajan
2. Lisää jauhot ja sekoita vielä muutama minuutti
3. Poista kattilasta neste ja lisää liemi, nosta lämpöä, poista
juuri ennen kuin kattila alkaa osoittaa kiehumisen merkkejä
4. Laita uuni yhdistelmätilaan 80°C
5. Aseta uuniin ja kypsennä 45 minuuttia
6. Korjaa mausteet
7. Siirrä keitto kahdeksaan kuuman uuninkestävään kulhoon
ja aseta kaksi viipaletta paahtoleipää kuhunkin annokseen
8. Aseta uuni kuivaan lämpöön 180°C käyttäen
Golden Touch -toimintoa
9. Ripottele juusto paahtoleivän päälle ja paista
kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full