Reseptin yksityiskohta

Kasvisruoat Pullo omenoilla ja raejuustolla

1. 12. 2020

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: Tšekki

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 185 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

potřete vyšlehaným bílkem s troškou moučkového cukru

2
Kuuma ilma
7 %
time icon Aika
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
rullaa 1200 g
kananmunat 180 g
maitoa 3,5% 900 g
suola 15 g
omenat 750 g
rusinat 60 g
mannasuurimot sokeria 180 g
kaneli 3 g
voita 300 g
hienosokeri 150 g
vaniljasokeria 30 g
täysrasvainen raejuusto 500 g
hienosokeri 180 g
sitruunan kuori 15 g
rusinat 60 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 1029 kJ
Hiilihydraatti 151,6 g
Lihava 37,1 g
Proteiini 18,6 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Leikkaa pulla ohuemmiksi viipaleiksi ja kostuta kevyesti vatkattujen kananmunien ja maidon suolalla. Kuori huuhdotut omenat, poista ytimet ja leikkaa ne kuutioiksi.
Voitele emaloitu GN 1/3 voista ja levitä pohjalle kolmasosa kostutetuista sämpylistä, kerros sämpylän päälle puolet omenoista, ripottele päälle rusinoita ja puolet kidesokerista, johon on sekoitettu kanelia.
Levitä puolet sokeri-jauholla maustetusta juustomassasta ja kerros päälle vielä 1/3 kostutetuista sämpylistä.
Lisää toinen kerros omenoita ja raejuustoa, ja viimeiseksi kerrokseksi jää loput kostutetut pullat.
Valuta pinnalle jäljellä oleva määrä sulatettua voita.
Paistamme sämpylän määritetyllä ohjelmalla, äänimerkin jälkeen voitele se vatkatulla kananmunanvalkuaisella, jossa on vähän tomusokeria, ja lopeta paistaminen, kunnes lumi muuttuu kullanruskeaksi. Leikkaa ja tarjoile tomusokerilla ja vaniljasokerilla ripottuna.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt